ПП кулич безглютеновый 🐣
Ингредиенты на один средний кулич:
🍴яйцо - 3 шт
🍴кефира 2,5% жирности - 150 мл
🍴мука - 140 гр (90 гр рисовой и 50 гр кукурузной)
🍴разрыхлителя - 1 ч.л
🍴подсластитель - по вкусу
Начинка:
🍴 изюм - 30 гр
для глазури:
🍴один белок
🍴 мёд жидкий - 1 ч.л
🍴 пару капель лимонного сока Украшения по вашему вкусу.
Приготовление:
✅ Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем кефир и хорошо перемешиваем миксером.
✅ В отдельной миске смешиваем муку разрыхлитель и подсластитель. Добавляем к желткам.
✅Далее добавляем начинку и хорошо перемешиваем. Это нужно для того чтобы она равномерно распределилась по всему куличу.
✅Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим в тесто, перемешивая лопаткой сверху вниз.
✅Выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
✅Готовим глазурь:
смешиваем все ингредиенты и взбиваем до пиков. Покрываем кулич глазурью и украшаем по вашему вкусу.
Приятного аппетита!!!
КБЖУ на весь кулич без украшения :
947 ккал 36/23/144
